Efectul adaosului de făină de topinambur asupra proprietăților fizico-chimice și senzoriale ale pâinii

Voir/Ouvrir

Textul integral al lucrării de disertație (1.935Mo)

Înregistrarea online a prezentării lucrării (158.2Mo)

Date

2020-07-22

Auteur

BALAN, Mihaela

Metadata

Afficher la notice complète

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/6276

Collections

• Controlul, expertiza și siguranță alimentelor (disertație) (2019-2024) [13]