Exploatarea funcționalității emulsiilor pentru obținerea unor produse cu conținut redus de grăsime

Mostra/Apri

Burlac Mihaela_disertatie_2020.pdf (2.933Mb)

Data

2020

Autore

BURLAC, MIHAELA

Metadata

Mostra tutti i dati dell'item

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7325

Collections

Știința și Ingineria Alimentelor (disertație) (2019-2024) [11]